Poulpe au balsamique
Poulpe au balsamique, framboises, choux kale et pesto de roquette : entre classicisme et modernité, la cuisine soignée du Balsamique à Wambrechies.
De: Le guide MICHELIN
La cote de bœuf de Salers
Élevée 48 mois, rassie 20 jours, salée 6 heures, saisie 10 minutes, cuite 20 minutes, reposée 1 heure... c’est important le timing!
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La gastronomía del 4 de julio
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Fui al California Ranch y estoy disfrutando esta delicia
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Los dulces del verano
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Los churros
La calabaza
Para el frío que trae a Los Cabos los vientos de Santa Anna
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El helado de vainilla de La Fuente, en La Paz, BCS
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El café desde Chiapas
¿Cómo hacer tradicionales frijoles de la olla?
Los frijoles de la olla son un platillo típico de nuestra gastronomía al que quizá no tenemos tan presente. Pero en estos días lluviosos, nada se compara a un plato de caldo de frijol con queso fresco rallado, unas gotitas de limón, salsa verde y una tortilla al comal. La combinación es perfecta y muy nutritiva.
Tiempo de preparación
5 horas
Ingredientes
4 tazas de frijoles negros o bayos
1 cebolla blanca grande
1 cucharada de sal
1 ramito de epazote
Utensilios
1 olla de barro
Pasos
Primero debes limpiar muy bien tus frijoles y en una charola vaciarlos y quitarles las piedritas, hojas y polvo. Enjuaga con en colador al chorro de agua. Después ponlos a remojar por una noche completa y al día siguiente cambia el agua y coloca en una olla de barro mediana al fuego.
Debes cocerlos por unas 4-5 horas, hasta que estén suaves. Al primer hervor agrega la cebolla cortada en cuartos y la sal. Ya casi al final (cuando estén completamente suaves), añade el epazote. Sirve en un plato hondo y acompaña con queso fresco y tortillas.
De: Agronoticias
Los cítricos de Palermo
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Semillas de verano
Para aliviar la ansiedad, e nerviosismo y la depresión, nada como la damiana
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La sopa de tortilla
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Disfrutar los productos elaborados por las rancheras y rancheros de las sierras La Giganta y Guadalupe es un verdadero placer
Queso, miel, vino, dulces y conservas hechos con los más altos estándares de calidad deleitan el paladar de lugareños y visitantes.
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El delicioso club sándwich del MARRIOTT CDMX
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Aguas frescas en Los Cabos
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Los Canelé de Bordeaux...
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Paletas de temporada
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Pitaya
La pitaya es una fruta exótica de Baja California Sur, sus flores brillan durante la noche en pleno desierto, es una fruta rica en antioxidantes, vitamina c y vitamin B para hidratar el metabolismo, contiene también proteínas, hierro, su alto contendido de fibra ayude con la digestión. Por eso es una excelente opción en postre como la nieve de Pitaya, el agua y hasta hay margaritas exquisitas que los turistas valoran mucho.