Foto: Cocina mía
Hoy quiero compartir con ustedes una receta que es un verdadero clásico en las mesas navideñas: la ensalada de manzana. Este platillo es fresco, cremoso y perfecto para complementar las comidas festivas. Además, su mezcla de sabores y texturas hace que sea un favorito entre grandes y chicos. ¡Vamos a prepararla!
Ingredientes
- 4 manzanas (rojas, verdes o una mezcla, cortadas en cubos)
- 1 taza de nueces (picadas)
- 1 taza de uvas (partidas a la mitad, sin semillas)
- 1 taza de piña (en trozos, puede ser fresca o enlatada)
- 1/2 taza de apio (finamente picado)
- 1 taza de crema de leche (o yogur griego)
- 1/2 taza de mayonesa
- 2 cucharadas de miel (opcional)
- Jugo de 1 limón (para evitar que las manzanas se oxiden)
- Sal y pimienta (al gusto)
Modo de preparación
- Preparar las manzanas: Lava y corta las manzanas en cubos. Para mantener su color fresco, mezcla los cubos con el jugo de limón en un tazón grande.
- Agregar los ingredientes: A las manzanas, incorpora las nueces, las uvas, la piña y el apio. Mezcla bien para que se integren todos los sabores.
- Preparar el aderezo: En un tazón aparte, combina la crema de leche, la mayonesa y la miel (si decides usarla). Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Mezclar todo: Vierte el aderezo sobre la mezcla de frutas y nueces. Revuelve suavemente para que todos los ingredientes queden bien cubiertos.
- Refrigerar: Cubre el tazón con papel film y lleva la ensalada al refrigerador durante al menos una hora. Esto ayudará a que los sabores se mezclen y la ensalada esté bien fría al momento de servir.
- Servir: Justo antes de servir, puedes decorar la ensalada con algunas nueces adicionales o un poco de perejil fresco para darle un toque festivo.
¡Y listo! Tu ensalada de manzana está lista para disfrutar en estas fiestas. Es un platillo que seguramente encantará a todos y será el complemento perfecto para tu cena navideña. ¡Felices fiestas y buen provecho!